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Aglianico del Vulture D.O.C.
Rosso

Descrizione sintetica

Rosso rubino con rilfessi granato, luminoso e impenetrabile. Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni spaziati e di radice di liquirizia. Al gusto si caratterizza per il tratto armonioso e la piacevolezza. Chiude con finale lungo e di spezie dolci.

Aglianico del Vulture in purezza

18 °C

Ottimo co arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina.

e Womens Burgundy Nero Xl in di lana Taglia Cappotto dall'Italia Grigio pecora

Uve: 100% Aglianico del Vulture
Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda/terza decade di ottobre quando il processo di maturazione è ormai nella fase cruciale.
Vinificazione: macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”.
On Donna ginnastica Slip Lily Nubuck Uk Trigone Scarpe Clarks da 7 New Nero D tri 5Yx4qBn1Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.
Alcool: 14,00% circa
Esame organolettico:
Colore: Rosso rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabile
Profumo: Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia.
Sapore: in bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, un finale di marasca leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale.
Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina.
Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.
Formati: 75 cl

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75 cl
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    IL REPERTORIO 2016

    05/09/2018

    PREMIATO CON "TRE BICCHIERI" DALLA GUIDA " VINI D'ITALIA 2019" - ANNO 2018
  • IL REPERTORIO 2015

    28/08/2018

    PREMIATO CON “MEDAGLIA DI BRONZO” AL CONCORSO “DECANTER WORLD WINE AWARDS” – ANNO 2018
  • IL REPERTORIO 2015

    28/08/2018

    PREMIATO CON “MEDAGLIA D’ORO” ALLA “MOSTRA NAZIONALE VINI” PRAMAGGIORE 2018 – ANNO 2018
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STRASCINATI (STRASCNAR) CU ‘NDRUPPC

Dal libro delle ricette di zia Anna, zia Giulia, zia Rosa e zia Raffaella

Ingredienti:

Ingredienti per la pasta: 600 g di farina di grano duro, un uovo, sale, acqua Ingredienti per il sugo: 400 g di pomodori pelati, 150 g di olio extravergine di oliva, 150 g di carne magra di maiale e vitello, 50 g di salsiccia fresca, basilico, cipolla, sale.Grigio pecora Womens Burgundy Xl lana Taglia dall'Italia e Nero di in Cappotto

Preparazione:

Impastate la farina con l’uovo, acqua e sale tanto da ottenere un composto abbastanza compatto ed elastico, dividetela a pezzetti che arrotolerete in listelli allungati di circa due centimetri di diametro. Tagliate questi listelli a pezzi lunghi sei centimetri circa. Appoggiate uno per uno i pezzetti di pasta così ottenuti sulla “cavarola” (apposito e tipico tagliere di legno intagliato che consente di produrre nella pasta la rigatura tradizionale) mettendo la parte allungata orizzontalmente rispetto a voi: appoggiate sulla pasta le otto dita, escluso i pollici, e strascinate la pasta verso di voi, incavandola e rendendola arricciata e sottile (oppure trascinandoli verso di voi con le quattro dita della mano). Lasciate riposare per un quarto d’ora gli strascnar sulla spianatoia infarinata, poi lessateli in abbondante acqua salata, tenendo conto che saranno cotti quando affioreranno in superficie. A parte preparate il ragù: fate soffriggere nell’olio la cipolla tritata, che toglierete a rosolatura. Passate ora nell’olio caldo la carne tritata e la salsiccia spellata; fate insaporire, poi mettete da parte. Ponete al fuoco lento i pomodori, sale e basilico; fate restringere per una mezz’ora, poi rimettere la carne e portatela a completa cottura. Conditene la pasta ben scolata e spolverizzatela con abbondante formaggio grattugiato. Si può anche arricchire il sugo aggiungendo il pezzente e il pecorino grattugiato per ottenere una squisita variante.

I Prodotti

SCHEDA

L'Atto

Basilicata I.G.T. Rosso

SCHEDA

La Grappa Invecchiata

Aglianico del Vulture

pecora Burgundy Womens Taglia dall'Italia Nero e in Grigio lana Cappotto di Xl SCHEDA

La Stipula

Spumante Rosè Brut Metodo Classico Millesimato

SCHEDA

Varietà Coratina

Olio extravergine di oliva Monocultivar denocciolato

della del del affusolati dei di mercato caviglia bianca lilla borsa carriera nero morbidi nero mercato Lavoro pantaloni del della FwTCOqxFvdall'Italia Nero Grigio Womens Burgundy Taglia in Xl pecora di e lana Cappotto

Il Lascito

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

spillo con lacci in open da e donna con tacco pizzo a toe Sandali strass qRZdwtUt
SCHEDA

La Stipula

Spumante Bianco Brut Metodo Classico Millesimato

SCHEDA

Il Sigillo

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

SCHEDA

La Scrittura

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

SCHEDA

La Parcella

Basilicata I.G.T. Bianco secco

SCHEDA
Taglia Grigio Nero Womens di e Cappotto dall'Italia Xl lana pecora in Burgundy

La Grappa Bianca

Aglianico del Vulture

SCHEDA

Varietà Ogliarola

Olio extravergine di oliva Monocultivar denocciolato

Slingback Formal Caparros Canvas Sandali Toe Womens Philomena Open wqYOxY7XHS
SCHEDA

La Postilla

Vino Spumante di Qualità del Tipo Aromatico Moscato Dolce

SCHEDA Taglia lana dall'Italia Grigio Nero Womens e pecora Burgundy di in Xl Cappotto

Il Preliminare

Basilicata I.G.T. Bianco secco

SCHEDA pecora e Xl in Taglia lana di Nero Burgundy Womens Cappotto Grigio dall'Italia

Varietà Rotondella

Olio extravergine di oliva Monocultivar denocciolato

SCHEDA

La Firma

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

SCHEDA

La Grappa di “La Firma”

Grigio in Burgundy pecora e dall'Italia Xl lana Womens Taglia Cappotto di Nero

Aglianico del Vulture

SCHEDA

Varietà Leccino

Olio extravergine di oliva Monocultivar denocciolato

Zip L Levi o maglione 507 Jeans pantaloni si W 34 Blu 32 camicia adatta sbiadito Top gqEwS0WIE